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高知のブランド地鶏、土佐はちきん地鶏を専門で取り扱う赤坂の串焼き専門店です。土佐はちきん地鶏は、数少ない地鶏のなかでもさらに希少です。臭みが少ないあっさりとした味わいと食べ応えのある肉質で、串焼き料理との相性は抜群です。シンプルに美味しさを感じられるため、旬の食材の旨味がより惹き立てられます。
食べ応えのある食感が自慢のブランド鶏、土佐はちきん地鶏を使用した焼き鳥が自慢の、赤坂にある串焼き専門店です。皮はパリッと香ばしく、中はジューシーで柔らかい肉質で、味わいの奥深さは、お酒との相性も抜群です。